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호주에서 뭐 만들어 먹을까 고민이시죠~
여름에 자주 해먹은 소고기 냉 샤브샤브 요리 레시피를 공개합니다.
📌 재료 (약 3~4인분)
- 샤브용 소고기 300g
- 배, 영양부추, 양상추
- 무순, 옥수수캔, 방울토마토
📌 소스 재료
- 올리브유 4T
- 식초 4T
- 설탕 3T
- 고운 고춧가루 1t
- 다진 마늘 1t
- 간장 2T
- 양파 다진 것 2T
- 케찹 3T
- 핫소스 2T
- 땅콩버터 2T
👉 (T = 큰술, t = 작은술 기준)
🥄 만드는 방법
- 소고기 데치기
- 끓는 물에 다시마를 넣고 한소끔 끓인 후, 샤브용 고기를 살짝 데쳐서 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- (고기는 완전히 익히지 말고 살짝만 데치기)
- 소스 만들기
- 분량대로 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞는다.
- 야채 손질
- 배, 부추, 무순, 양상추, 방울토마토 등 준비한 채소를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 플레이팅
- 접시에 채소를 먼저 깔고, 데친 고기를 위에 얹은 뒤,
- 마지막에 만든 소스를 뿌려 마무리한다.
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